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Riesling Vino Bianco D.O.C. Uvaggio: Riesling Italico: minimo 85%; – Pinot nero, Pinot grigio e Pinot bianco, congiuntamente o disgiuntamente, fino a un massimo del 15%;

Alla Vista: di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli; è brillantedi media consistenza.

All’Olfatto: aroma delicato, fresco con netto profumo di mela renetta.

Al Gusto: sapore fresco e delicato, leggermente amarognolo con una buona persistenza

La Temperatura: si serve a 10-12°C

Gli Abbinamenti: ottimo come aperitivo; con salumi, antipasti di mare, risotti, piatti di pesce e carni bianche

Riesling "Jacam" Vedi dettagli
Pinot Nero Vino Bianco D.O.C. Uvaggio: Pinot nero: minimo 85%; Pinot grigio, Pinot bianco e Chardonnay, congiuntamente o disgiuntamente, fino a un massimo del 15%.

Alla Vista: di colore giallo paglierino luminoso e brillante, con riflessi a volte rosati

All’Olfatto: profumo fine giovane, fresco appena fruttato di fiori bianchi.

Al Gusto: sapore caratterizzato da piacevole pienezza ed elegante rotondità.

La Temperatura: si serve a 8-10°C

Gli Abbinamenti: ottimo come aperitivo; con salumi, antipasti di mare, risotti, piatti di pesce e carni bianche

Pinot Nero "Catelotta" Vedi dettagli
Buttafuoco Vino Rosso D.O.C. Uvaggio: Barbera: dal 25% al 65%; Croatina: dal 25% al 65%; Uva rara, Ughetta (Vespolina) e Pinot nero, congiuntamente o disgiuntamente, fino a un massimo del 45%;

Alla Vista: l’aspetto è limpido e di colore rosso rubino vivace con riflessi violacei.

All’Olfatto: buona intensità, penetrante si riconosce una leggera liquirizia, confettura di ribes con sfumature speziate.

Al Gusto: corposo, netto, rotondo e robusto.

La Temperatura: si serve a temperatura di cantina.

Gli Abbinamenti: esprime il meglio di sé se gustato in compagnia di ravioli, salumi caldi, cacciagione da piuma, braciole di maiale alle olive e lepre in civet.

Buttafuoco "Barne'" Vedi dettagli

OLTREPò PAVESE

”Le persone dietro all’azienda agricola Primacollina, hanno una forte radice impiantata nel cuore dell’Oltrepò Pavese, terra e gente lombarda tradizionalmente dedita alla lavorazione della terra impegnata nello specifico come la mia famiglia da generazioni alla coltivazione della vite”

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