Pinot Nero D.O.C. “Catelotta”

Uvaggio: Pinot nero: minimo 85%; Pinot grigio, Pinot bianco e Chardonnay, congiuntamente o disgiuntamente, fino a un massimo del 15%.

Alla Vista: di colore giallo paglierino luminoso e brillante, con riflessi a volte rosati
All’Olfatto: profumo fine giovane, fresco appena fruttato di fiori bianchi.
Al Gusto: sapore caratterizzato da piacevole pienezza ed elegante rotondità.
La Temperatura: si serve a 8-10°C

Gli Abbinamenti: ottimo come aperitivo; con salumi, antipasti di mare, risotti, piatti di pesce e carni bianche

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Descrizione

CATELOTTA è il fondo agricolo dal quale vengono vendemmiate le sue uve. L’uva, ottenuta dal vitigno Pinot Nero, è caratteristica per la sua pigmentazione con sfumature ramate. Premiato per essere la prima scelta dei nostri bianchi in quanto garantisce freschezza da bere tutto l’anno.

Grado alcolico minimo: 11 gradi
Acidità totale minima: 4,5 g/l
Estratto secco minimo: 14 g/l
Versioni previste: frizzante